9月宜多吃这四种鱼，草鱼和花鲢口感差！
2026-09-03在选择鱼的时候，许多人往往只注重价格，草鱼和花鲢成了不少家庭的首选。然而到了9月，这两种鱼的味道和口感会显著下降。这个季节更适合食用哪些鱼呢？接下来介绍四种家常鱼，简单易做，而且营养丰富，正好适合秋天。
首先，9月为何不推荐多吃草鱼和花鲢？虽然这两种鱼不是完全不能吃，但在此时的食用体验会大打折扣。因为气温逐渐降低，草鱼的肉质会变得干硬，更加散松，土腥味则会更重。而花鲢本身脂肪含量较高，如果处理不当，口感会非常腥。研究还显示，秋季鲤科鱼类的腥味成分相比夏季增加了30%。一般家庭难以彻底去除其腥味。
推荐的第一种鱼是清蒸鲈鱼，选择一斤左右的鲈鱼，鱼肚内部的黑膜要彻底清理干净。将锅中的水烧开后再放入鱼，大火蒸8到10分钟，蒸出后的汤水需全部倒掉，换上葱丝并淋上热油和蒸鱼豉油，肉质鲜嫩，适合老人和小孩食用。 千亿球友会
第二种是香煎小黄鱼，处理干净后记得要擦干水分，腌制15分钟并轻轻拍上一层淀粉。以中小火慢慢煎，待两面金黄、外皮酥脆时可食用，味道鲜美，非常下饭。
第三款是鲫鱼豆腐汤，将鲫鱼两面煎至发黄，加入沸水，大火煮10分钟，汤水会变为奶白色。接着放入豆腐继续煮8分钟，再加盐和葱花，即可享用。需注意鲫鱼有较多小刺，给小孩食用时要特别小心。
最后是红烧鲳鱼，先将鲳鱼表面水分吸干，稍稍煎至微黄色，加入生抽、糖和清水后焖煮12分钟。煮的过程中要不断将汤汁浇在鱼上，最后用大火收浓汤汁，鱼肉厚实且美味，不爱挑刺的人会特别喜欢。 千亿球友会
在秋天吃鱼，不需要专门购买昂贵的海鱼，选择应季的淡水鱼更实惠。草鱼和花鲢虽然仍可食用，但此时味道未必出众。在选购时应关注鱼的新鲜程度，并在烹饪时注重去腥，普通家庭利用当季食材，能以平常的花费享受到更优质的美味。
